著作者

鈴木敏和／著　杉浦千佳子／著　高野栞／著

メーカー名/出版社名

羊土社

出版年月

2022年10月

ISBNコード

978-4-7581-1368-7
(4-7581-1368-8)

頁数・縦

１８２Ｐ　２６ｃｍ

分類

理学／家政学 ／栄養学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

実験操作の基本から中和滴定，吸光光度分析，酵素分析法，PCR等を収録．目に見えない酵素の働きや栄養素の性質を実験を通じて理解できる．イラスト豊富で実験手順や注意点もわかりやすい．器具の使い方の動画付き

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